清蒸5分钟。
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟,需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分:
1、蒸开壳生蚝,一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高,开壳受热比较快,所以蒸5分钟即可蒸熟,鲜味保留也较高;
蒸生蚝需要多长时间 扩展
要是还没有开壳的生蚝,最好是蒸7~10分钟左右,因为只有这样才能充分的将热量传递到内部去,杀死里面的寄生虫,吃起来更加安全。
若是生蚝品质较好,又喜欢鲜嫩口感,那么蒸的时间可以控制在5~7分钟左右。
清蒸5分钟。
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟,需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分:
1、蒸开壳生蚝,一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高,开壳受热比较快,所以蒸5分钟即可蒸熟,鲜味保留也较高;
要是还没有开壳的生蚝,最好是蒸7~10分钟左右,因为只有这样才能充分的将热量传递到内部去,杀死里面的寄生虫,吃起来更加安全。
若是生蚝品质较好,又喜欢鲜嫩口感,那么蒸的时间可以控制在5~7分钟左右。